課程資訊Course Information

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106-09-30

【生活休閒】英國葡萄酒與烈酒教育基金會初級葡萄酒證照班WSET-L1

發佈單位:產學處☎5252700 點閱率:788
英國葡萄酒與烈酒教育基金會初級葡萄酒證照班WSET-L1

      由知名首席侍酒師擔任講師,從理論解析、系統品飲、酒與食材搭配的絕妙變化,到侍酒技巧等,讓你跟著侍酒師一起貪杯、遨遊在葡萄酒藝文世界與奧妙中!讓台灣最夯的侍酒師指導你專業品酒和葡萄酒與食材的合縱連橫!
      此課程由台灣酒研學院於2009年首辦,此認證超過全球62國認可、15種語言授課。WSET 建立國際品評系統已超過半個世紀,是全球最專業的葡萄酒認證機構之一!
      本課程搭配專業用酒(一套15款酒),精選品牌與並針對考試產區挑選,皆是世界知名酒莊的產品,可上網查到市價,並非其他機構使用賣場酒或自己進口的酒,讓學生感受價值非凡。全程採低溫宅配到本校,讓學員體驗完整實際品飲經驗,輔助融會貫通。
       同時著重實際體驗,為協助學員憑實力成功考得認證,不作紙上談兵,請講師挑選5-8種經典食材(檸檬、起司等),與各個不同風味的酒款進行搭配,感受食材風味與酒款在口中的變化、融合或衝擊等效果。
上課時間:106年12月9、10日(六)、(日)13:00~18:10。
上課時數:全期2天,共10小時。
上課地點:中山大學校本部。
招生對象:年滿18歲對於品酒有興趣之民眾,或是工作上需要了解酒類的基礎知識者。
招生人數:限 18人。
開設科目:

 
科目名稱 節數 上課時間 備註
台灣酒研學院介紹,自我介紹
WSET系統品飲方法
國際葡萄酒品種介紹
葡萄酒的種植與釀造
葡萄酒風格
葡萄酒品飲
2.5H 12/9(六)
13:00-15:30
 
10分 15:30~15:40 課間休息
侍酒師工作與餐廳工作環境
酒單介紹
葡萄酒品飲
餐酒搭配(理論部分)
2.5H 12/9(六)
15:40-18:10
不含晚餐
儲藏、酒杯、酒器、開瓶器介紹
開瓶方式實做及練習
餐酒搭配與用餐禮節(實際應用)
葡萄酒品飲
社會責任,重點複習
葡萄酒品飲
4H 12/10(日)
13:00-17:00
 
10min 17:00~17:10 課間休息
(英國WSET一級葡萄酒品酒師認證)測驗 1H 12/10(日)
17:10-18:10
不含晚餐
 
收費標準:每人 $10,500元整(含講師費、場地費,WSET L1課程國際註冊費、行政費、教材費、考卷費、證書費、國際及國內運費,15款葡萄酒費用、3套酒杯使用費、食材費)。
本校學生校友含推廣教育班結業學員)及教職員工享優惠價每人$10,200元整。
兩人以上團報也享優惠價每人$10,200元整。
協辦單位:台灣酒研學院http://www.wineacademy.tw/index.html
                 英國葡萄酒與烈酒教育基金會http://www.wsetglobal.com/about_us/default.asp
侍酒師(講師團隊)之媒體報導:
聶汎勳: http://ch-9.net/archives/2280
撒彥緯: http://goo.gl/iJuSVW

【未成年請勿飲酒】【喝酒不開車】

課程承辦人
產學營運及推廣教育處 陳懿珊小姐
Email:yishan19@mail.nsysu.edu.tw
電話:07-5252000分機2712
傳真:07-5252017